La couleur est cristalline, jaune pâle, très brillante. Au nez, arômes d'agrumes, de poire, de coing et d'ananas. En bouche, l'attaque est fraîche et racée, équilibre fruité et floral harmonieux, vin viril et persistant. Il accompagne poissons et crustacés, volailles, viandes blanches, sushis, etc...